Titel: Sous Vide

Onderwerp: De leerlingen ontdekken wat Sous Vide koken is.

Schooltype: MBO

Opleiding Zelfstandig werkend kok, niveau 3, BBL.

Uitvoering door: individueel

Tijdsinvestering: 3 lessen

Opbrengst:

• een schematisch overzicht van de informatie

• een conceptverslag, om een echt verslag samen te stellen.

Webkwestiemaker: Paul Laaper